Pétrin à axe oblique VMI d'occasion

Le pétrin à axe oblique VMI est une référence dans les fournils professionnels grâce à son système de pétrissage traditionnel qui respecte parfaitement la pâte. Conçu pour les boulangeries artisanales et les laboratoires de fabrication, il offre un excellent développement du réseau glutineux tout en limitant l'échauffement de la pâte.

Les avantages du pétrin VMI

• Pétrissage traditionnel à axe oblique.
• Excellente oxygénation de la pâte.
• Développement optimal du gluten.
• Cuve fixe en aluminium.
• Capot grillagé de sécurité.
• Construction robuste adaptée à une utilisation intensive.
• Machine fiable et simple d'entretien.

Applications

• Boulangeries artisanales.
• Pâtisseries professionnelles.
• Laboratoires de fabrication.
• Pains traditionnels.
• Pains spéciaux.
• Pâte à pizza.
• Viennoiseries.

Caractéristiques générales

• Marque : VMI.
• Type : Pétrin à axe oblique professionnel.
• Cuve fixe.
• Capot grillagé de sécurité.
• Commande électromécanique.
• Machine professionnelle d'occasion.

Le modèle exact, la capacité de pâte, la puissance moteur et les dimensions seront communiqués après identification de la plaque constructeur.

Pourquoi choisir un pétrin VMI ?

VMI est un fabricant français reconnu mondialement pour ses équipements de boulangerie. Ses pétrins à axe oblique sont conçus pour produire un pétrissage traditionnel de haute qualité, adapté aussi bien aux pains de tradition, qu'aux viennoiseries et aux pâtes à pizza. Les modèles VMI sont disponibles avec des cuves de 30 à 330 litres selon les versions. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

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• Spécialiste du matériel de boulangerie d'occasion.
• Machines professionnelles sélectionnées.
• Excellent rapport qualité/prix.
• Livraison en France et à l'international.
• Accompagnement personnalisé.

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