Pétrin à axe oblique Lambert Équipements d'occasion

Le pétrin à axe oblique Lambert Équipements est un matériel professionnel reconnu dans les fournils artisanaux pour la qualité de son pétrissage. Son mouvement traditionnel permet d'obtenir une pâte souple, homogène et parfaitement développée tout en limitant son échauffement.

Les avantages du pétrin Lambert

• Pétrissage traditionnel à axe oblique.
• Développement optimal du réseau glutineux.
• Respect de la structure de la pâte.
• Cuve inox robuste.
• Capot grillagé de sécurité.
• Commande professionnelle avec minuteries.
• Construction industrielle conçue pour une utilisation intensive.
• Entretien simple.

Applications

• Boulangeries artisanales.
• Pâtisseries professionnelles.
• Laboratoires de fabrication.
• Pains traditionnels.
• Pains spéciaux.
• Pâtes fortement hydratées.
• Pâte à pizza.

Caractéristiques générales

• Marque : Lambert Équipements.
• Type : Pétrin à axe oblique professionnel.
• Cuve inox fixe.
• Capot de sécurité grillagé.
• Commandes électromécaniques avec minuterie.
• Machine professionnelle d'occasion.

Le modèle exact ainsi que la capacité de pâte, la puissance moteur et les dimensions seront communiqués sur demande après identification de la plaque constructeur.

Pourquoi choisir un pétrin Lambert ?

Lambert Équipements fabrique depuis plus de trente ans du matériel professionnel destiné aux boulangeries et pâtisseries. Les pétrins à axe oblique de la marque sont réputés pour leur robustesse, leur fiabilité et leur capacité à produire un pétrissage traditionnel de grande qualité. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

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• Excellent rapport qualité/prix.
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