Pétrin à axe oblique HERBUS 2000 d'occasion

Le pétrin HERBUS 2000 est un équipement professionnel destiné aux boulangers recherchant un pétrissage traditionnel de qualité. Son système à axe oblique reproduit le mouvement manuel afin de préserver les qualités de la pâte et d'obtenir un développement optimal du réseau glutineux.

Les avantages du pétrin HERBUS 2000

• Pétrissage traditionnel à axe oblique.
• Développement optimal du gluten.
• Faible échauffement de la pâte.
• Cuve fixe en aluminium alimentaire.
• Bras de pétrissage robuste.
• Construction solide pour une utilisation intensive.
• Commandes simples et fiables.
• Entretien facile.

Applications

• Boulangeries artisanales
• Pâtisseries professionnelles
• Laboratoires de fabrication
• Pains traditionnels
• Pains spéciaux
• Viennoiseries
• Pâtes à pizza

Caractéristiques générales

• Marque : HERBUS.
• Modèle : 2000.
• Type : Pétrin à axe oblique professionnel.
• Configuration : Cuve fixe.
• État : Occasion.
• Commande électromécanique.
• Machine conçue pour une utilisation intensive.

Les dimensions, la capacité de cuve, la puissance moteur et le poids maximal de pâte varient selon la configuration exacte de la machine. Contactez Best Boulange pour obtenir la fiche technique complète.

Pourquoi choisir un pétrin à axe oblique ?

Le pétrin à axe oblique est reconnu pour son pétrissage progressif qui respecte la structure de la pâte tout en limitant son échauffement. Il permet d'obtenir une pâte homogène, souple et parfaitement adaptée aux fabrications artisanales.

Pourquoi acheter chez Best Boulange ?

• Spécialiste du matériel de boulangerie d'occasion.
• Équipements professionnels sélectionnés avec soin.
• Excellent rapport qualité/prix.
• Accompagnement personnalisé.
• Livraison en France et à l'international.

Demandez votre devis

Contactez Best Boulange pour connaître la disponibilité, le prix et les caractéristiques techniques du pétrin HERBUS 2000.